想知道某家餐厅是不是用的预制菜，轻松教你一招： 去餐厅吃饭，在菜单上随便点一道辣味的菜，然后跟服务员说别放辣椒，做成不辣的。要是他们跟你说没法做到，那基本就是预制菜没跑了。因为预制菜都是提前做好封装的，口味固定，没办法根据你的要求临时调整。 现做的菜，师傅可以根据你的口味偏好，灵活调整食材和调料。可预制菜是批量生产，要做到个性化定制太难了。这方法简单又有效，下次去餐厅你可以试试。
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农场主假说
在西贝这样的奢侈餐饮连锁，竟然吃的都是冰冻货，不知道广东有没有加盟连锁？如果有，彻底歇菜，普通人吃不起，中层以上很讲究，冰冻的玩意是断然没有人吃的，更何况冰冻食品及调料包中还含有不少添加剂，据网络转载，西兰花保质期两年，调料包在热水里加热等等，你可以侮辱他人的人格，但请不要侮辱他人的智商！
黄昆光
大家核心在意的并不是预制菜，而是你把预制菜卖出高价格，还骗消费者。这把西贝估计抗不过去了
隨風
街边小作坊，没几个桌子，通透厨房，保险柜放菜，当面点当面取当面炒，一个菜12块，米饭免费，还可以多种菜混炒
阿东
不用那么麻烦，但凡人多的，上菜还快的，那就都是预制菜
wjsffdba
厨师：老子炒了几十年的菜，不放辣椒？做不了[得瑟]
林中飞鱼 回复 09-13 12:24
那就改超辣的，多放
麒麟1391
我点各家粥铺里的饼，大概率是淘宝货。
红色感叹号 回复 09-13 13:37
去实体店看，是不是手工饼，是才下单
麒麟1391 回复 红色感叹号 09-13 13:57
嗯，有那兴致，就找个饭馆了。
蝶雨＆幻星
白灼，清蒸
深行风静
不用那么麻烦 自己平常吃去小店儿 应酬那就环境好 好不好吃次要
亲爱的沧桑
外行，辣子鸡不要辣椒？那就不要点这个菜
那时浮华染流年
你错了现在许多就是8比二，，有不辣的，
死掉的水
来一份不要麻不要辣也不烫的麻辣烫
麒麟1391
委屈一下，只吃着几个菜:干煸豆角（唯一翻车是焯水[doge]），手撕包菜，炒鱼片（不挂糊那种），炒合菜，黑三剁，干锅菜花。
别来无恙
来盘西红柿炒鸡蛋，不放西红柿，不放鸡蛋
麒麟1391 回复 09-13 12:11
厨子的🔪背老板藏起来了[doge][墨镜]
OUT-man
厨房里最忙碌的就是那台大音箱
火铲
预制菜有辣，微辣，不辣，不放葱姜蒜的。