前阵子翻出姥姥传的芝麻盐方子，兴冲冲跟身边人分享，还没说两句就被笑“这可是能当传

前阵子翻出姥姥传的芝麻盐方子，兴冲冲跟身边人分享，还没说两句就被笑“这可是能当传家宝的老味道”。 可别小看这朴素玩意儿——翻了翻《本草纲目》才发现，老祖宗早把它的好处写得明明白白：“芝麻补五内，益气力”。如今这东西被包装成“东方超级食物”摆在货架上，倒让人觉得好笑又亲切，原来我们祖辈日常吃的东西，藏着这么多智慧呢。 做起来其实特别省心。黑芝麻白芝麻不用特意称重，随手抓两把就行。铁锅烧到微热，转小火把芝麻倒进去，听着它们在锅里“噼里啪啦”地响，像在跳轻快的舞，香味慢慢飘出来时就差不多了。倒进捣蒜罐里轻轻捶打，“哐哐”几下，碎到能闻到焦香就好。这里有个小诀窍——一定要加一小撮盐，就这一下，原本单纯的芝麻香里多了层鲜灵劲儿，香得人忍不住想多闻两口。 别看它模样朴素，实在是个有料的好东西。芝麻本身就带着满满的营养，钙和天然油脂都很实在，加了盐之后更开胃。早上配白粥，香得能多喝半碗；抹在刚蒸好的馒头上，暄软里裹着香脆；有时候嘴馋了，空口吃两把，比那些包装花哨的零食还让人满足。现在市面上有些打着“养生”旗号的粉末，动辄几百块，说不定我们祖辈当年就着窝头吃的芝麻盐，早就把这些营养吃进日常里了。 说到底，好味道从来不用刻意包装。就像这芝麻盐，祖辈传下来的不仅是做法，更是把寻常食材吃出滋味、吃出健康的智慧，想想还挺有意思的。