昨天从新修建的龙湾过江隧道过江，5分钟就来到了江北。然后在汤沟菜市场买了一只老鸭

昨天从新修建的龙湾过江隧道过江，5分钟就来到了江北。然后在汤沟菜市场买了一只老鸭。老鸭22块钱一斤，好像比芜湖菜市场略便宜。但是鸭子这东西种类繁多，老鸭、仔鸭、绿头鸭、麻鸭……，价格都不一样。我在汤沟菜市场买的这鸭子到底便不便宜，我也说不清。 芜湖的“芜”是多的意思呀，比如荒芜，意思是杂草纵生。所以芜湖，并不是说没有湖，而是湖泊众多的意思。 因为湖泊众多，水系发达，鸭子养的多，所以芜湖人擅长吃鸭。 我刚来芜湖的时候，吃不惯鸭子，尤其是卤鸭子，鸭骚味太浓烈了。 几十年后，越来越爱吃鸭子。 前些年，老鸭都用来烧汤，老鸭汤泡锅巴，是传统吃法。 随着年龄增长，不敢喝肉汤了，肉汤里嘌呤太高了，老鸭就拿来红烧。 我个人觉得老鸭红烧比炖汤更好吃些。 话说昨天下午我把汤沟买来的鸭子烧上了，晚上吃的。 麻团儿说：这个鸭子烧的方法跟前几天烧的不一样，这次没有前几天的好吃。 我说：是因为鸭子不一样吧？ 麻团儿说：不是。是烧的方法不一样，味道不一样蛮。 我说：那是怎么回事儿呢？我跟上次一样烧的呀。呀，我想起来了，是卤汁没有了，这次没放卤汁！ 麻团儿：那我不知道，反正这次不好吃。 我赶紧在自己橱窗里下单了卤汁，这次买了15包。我发现了，这个卤汁烧所有的荤菜都可以用。没放卤汁的菜和放了卤汁的菜那就不是一个档次的。 懒人必备正宗潮汕卤汁卤味卤水料包传统鹅肉酱牛肉卤料50g/袋