今天是做短期住家保姆的第五天。 昨天的手擀面擀砸了。 没擀之前我就知道，这个手擀面肯定擀不成功。因为我知道，雇主家现在的面粉有多脆，和面就手感出来了，一点儿筋性没有。 那天包饺子，我翻来覆去揉，揉了十多遍，最后煮出来的饺子还是挣了好几个。 昨天下午4点半了，雇主妹子才发信息告诉我晚上吃手擀面，这也太晚了！ 午餐后就应该通知的，手擀面想擀好，必须揉面醒面都到位，才能擀出劲道好吃的面条。 雇主妹子她是不会考虑这些的。 她只告诉我，多擀一些，拿她妈家一些，孩子都去姥姥家了。 我发愁这面粉，以前就加碱面就行了，昨天又加了盐还打了一个鸡蛋，想着增加韧性。 越着急越做不好。雇主妹子等着去送给她妈，我急的一身汗，擀了一会儿面皮就破了，因为面醒的不到位。 还有这就是普通面粉。擀面条最好用好一点儿的面粉。 昨晚的面条煮出来太短，可能用筷子一搅，都断了。 雇主妹子也没说啥，宝姥姥会说话，就是短的稀碎，也比买的好喝！#家庭住家保姆# #家政保姆#
