爸妈来做饭后，再也不用考虑每天吃啥了。以前的工作日天天外卖或者在外面吃，爸妈退休

爸妈来做饭后，再也不用考虑每天吃啥了。以前的工作日天天外卖或者在外面吃，爸妈退休后，带着一身厨艺来主城一起生活，神仙日子也是给我过上了，中午下班都能回家吃好吃的，做啥吃啥，绝不挑食，主要还是太好吃了，没得挑。 川菜之首，回锅肉，回锅肉的做法太多了，配什么菜都好吃，今天是酱豇豆青椒回锅肉，我家真的放很少油，看起来油多是因为起锅前要放水和酱油，味道会好很多。前一天剩下的小煎鸡，第二顿更入味了，光辣椒都能下一碗饭，再挑一点回锅肉里面的豆豉，不摆了。 老规矩随机炒个藤藤菜。 晚上就是肉沫系列，肉沫豆腐配上肉沫冬瓜，让每天都在减少米饭摄入量的我十分纠结，太太太下饭了… 回锅肉教程奉上： 把三线肉整个煮耙捞起，然后切片，锅里放少许菜籽油把青海椒（不切，整颗的）爆好备用。准备老姜，大蒜，葱白，花椒。 把煮好的三线肉切片放锅里炒出油，放豆瓣海椒，醋，酱油，酱豇豆，豆豉，备好的老姜，大蒜，葱白颗，花椒翻炒，再放爆好的青海椒，少放点盐，豆瓣海椒酱豇豆都有盐，放少许水，盖锅盖焖一下，起锅装盘，撒葱花。