健康餐轻食店店似乎成了“高开低走”的典型代表！前几天路过一个商场，发现一家曾经风头正劲的健康餐店已经关门歇业，门口堆满了打包盒、调味品和一次性用品，空气中还残留着一丝油烟味。老板是个特别爱干净的人，甚至专门买了一台油烟机，但最终还是没能撑下去。 这背后反映的不仅仅是外卖市场的内卷，更是餐饮行业整体生存环境的恶化。年轻人想创业，总想着“轻资产”、“低成本”，但现实往往比想象中残酷。健康餐虽然符合当下消费趋势，但要想在激烈的竞争中突围，不仅需要精准的定位，还要有稳定的客源和高效的运营能力。而这些，对于刚起步的小店来说，几乎是不可能完成的任务。 与其冒险创业，不如先稳定下来，找一份收入虽不高但相对踏实的工作，或许才是更现实的选择。毕竟，赚钱不是目的，活得安稳才是生活的本质。
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