虾仁，还要猪心？
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这个豆角排骨焖面，被全家人夸到爆！
静枫谈美食
2025-07-15 15:34:28
真的服了这个豆角排骨焖面，太好吃了，害我吃了三大碗还不过瘾！
每次做这个焖面，被全家人夸到爆，都说这个焖面好吃，说一个星期吃两三次都不会腻。
[派对R][派对R]排骨焖面
[一R]、排骨用清水浸泡半小时，用清水洗净控干水份。
[二R]、豆角要过一下油，这样做可以保持豆角的翠绿色，好看又好吃。
生面条加入少许花生油搅拌均匀，水开后上锅蒸8分钟，关火，把面条挑散开备用。
[三R]、起锅热油，放入蒜粒、红葱头、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒炒香，加入排骨，炒干水份，炒至表面有点焦黄，淋入少许广东米酒，加入少许盐、白糖、蚝油、酱油、一点点老抽、一点点黄豆酱炒出香味，加入开水，盖上盖子焖20分钟，装出一小碗汤汁。
[四R]、把豆角铺在排骨上面，再铺面条，把一小碗汤汁淋在面条上面，盖上盖子小火焖煮5分钟，用筷子把面条搅散，水份收干即可出锅，一定要撒入多多多的葱花，香得要命。
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