超香的番茄香菜肉丸汤，汤鲜肉嫩巨过瘾🤤
抗抗评美食
2025-07-15 06:06:15
番茄丸子汤也太好喝了，翻砂的番茄加上嫩滑的肉丸简直是人间美味，，汤鲜味美，营养丰富～
食材：梅花肉800克 番茄2个 鸡蛋1个
配料：香菜 姜末 盐 生抽 蚝油 胡椒粉 淀粉
1⃣️：梅花肉绞碎加一勺盐 一勺生抽 一勺蚝油 一个鸡蛋 适量姜末 三勺淀粉搅匀，少量多次加水顺时针搅拌至粘稠状态，再加入香菜碎搅匀
2⃣️：锅中加一坨猪油热化，倒入番茄片，加一勺盐炒出汁，加一瓢半清水，加一勺盐烧开，转中火熬煮10分钟，使番茄味更加浓郁，转小火依次下入肉丸，肉丸煮定型后转中火烧开，最后待肉丸煮熟后关火，出锅加点葱花即可
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