吃火锅必须来盘的小酥肉，酥酥脆脆蘸上辣椒面巴适的很，今天分享一下家常做法
做法如下：
1.里脊肉切条，加花椒粒，一勺盐，一勺胡椒，一勺蚝油，两勺料酒，搅拌均匀腌制20分钟。
2.鸡蛋和面粉淀粉，一勺盐调成糊糊，面粉和淀粉是1:2的比例。
3.面糊倒进肉里，使肉均匀裹上。
4.油温七成的时候筷子插进去会冒泡，我们下锅炸酥肉，中火慢炸，炸至金黄捞出。然后复炸 ，大火复炸十秒。出锅后撒上辣椒面，孜然粉，椒盐，或者直接撒超市买好的烧烤料，倍儿香。
吃火锅必须来盘的小酥肉，酥酥脆脆蘸上辣椒面巴适的很，今天分享一下家常做法做法如下
向雁美食
2025-04-27 19:07:01
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