摆摊做卤味，这样选位置，错不了！

[烟花R]想摆摊卖卤味赚钱，位置选得好不好，直接决定生意行不行！就像开在学校门口的小卖部，肯定比开在深山老林里卖得好。下面教你几个选位置的“土办法”，简单又实用！ 一、人越多的地方越要去 人流量大的地方，潜在顾客多。比如学校放学时，学生挤满校门口；菜市场早上买菜的人多；夜市晚上热闹得像过年。这些地方摆摊，就算东西贵一点，也有人买。但要注意：别光看人多，还要看这些人是不是你的“菜”。比如地铁站口人挤人，但大家忙着赶路，可能没空买卤味；而小区门口的人买菜回家，顺手带点卤味加餐的可能性更大。 二、早中晚都要“蹲点” 同一个地方，不同时间生意差很多！比如菜市场早上热闹，下午就冷清；学校门口只有上下学时间人多；夜市晚上才“活过来”。选位置前，最好连续三天去“蹲点”，早中晚各看一小时，数一数路过的人有多少，买东西的人多不多。这样你才知道该几点出摊，别傻乎乎地在没人的地方干等。 三、多看竞争对手 看到其他卤味摊别急着躲！如果他们的生意红火，说明这地方适合卖卤味，剩下的就看你怎么抢顾客。比如他们的卤鸭脖卖得好，你可以主打卤鸡爪，价格便宜点，或者送点小菜。但如果一条街已经有五六个卤味摊，大家都没生意，这种“卤味一条街”千万别去，去了就是当“炮灰”。 四、人群爱好不同 不同人爱吃的卤味不一样！学校附近的学生喜欢便宜又解馋的卤串、鸭脖等小吃休闲卤味，小区里的叔叔阿姨更爱卤菜。选位置前先想清楚：你要卖给谁？比如工厂区附近，打工的人多，量大实惠的卤菜更受欢迎；而商业街的年轻人，可能更喜欢精致包装的卤味。 五、多找几个点 别把鸡蛋放一个篮子里！提前找两三个好位置，比如周一在菜市场，周二去学校门口，周末到夜市。哪里生意好就多待几天，生意差赶紧换地方。摆摊就像“打游击”，灵活才能赚钱。 [向右R]我是卤大师，以上经验，希望能帮到有需要的朋友！