我认为家乡朔州最好吃的第一要数“莜面栲栳栳”， 莜面栲栳栳是我们当地的主要主食，也是朔州人民最爱吃的美食之一。这种用莜麦粉制作而成的小食品，外形如同一个个小巧玲珑的塔状，整齐地码放在蒸笼里。刚出锅的栲栳栳散发着诱人的麦香，搭配上酸爽可口的土豆丝或者卤肉浇头，口感层次分明，既有莜面本身的筋道，又有浇头带来的丰富滋味。 其二要数“羊杂割”，羊杂割以其鲜香浓郁而闻名。它选用新鲜的羊肉和内脏，经过精心处理后熬制成汤底，再加入特制调料，最后撒上葱花和香菜点缀。一碗热腾腾的羊杂割端到面前时，扑鼻而来的香气足以让人垂涎三尺。当地人常说，只有真正品尝过羊杂割，才算真正了解了朔州的味道。 【图片来源于网络】
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