痛风的痛到底有多难忍全民营养提升计划
痛风的发生，与体内尿酸浓度有关。痛风患者血液尿酸浓度过高时，容易在循环相对较差的末梢部位关节处（特别是脚趾）形成尿酸盐结晶，激发自体免疫系统，进而引发急性疼痛。
要想控制痛风，得从病根儿上入手，控制体内的尿酸浓度。那么尿酸水平受什么因素影响呢？一分为二。
内因包括：年龄、遗传因素、内分泌系统运行情况、年龄、体重、“三高”等。
外因包括：饮食结构、海鲜类食物摄入、酒精摄入、糖摄入等。我国在2013年曾发布过一份《高尿酸血症和痛风治疗的中国专家共识》，从病因、现状、药物治疗、预防等各个方面做出了详细的介绍。美国风湿病学会针对痛风的诊疗，也分别在2012年和2020年发布了两版指南。
无论共识还是指南，在关于饮食方面有个共同点，把食物按照嘌呤含量不同分为三个类型：避免（Avoid）、限制（Limit）、鼓励（Encourage）。其中“避免”和“限制”可以看做少吃、不吃；“鼓励”可以看做“多吃”。
少吃不吃的：动物内脏、高果糖食物、酒精饮料、盐。
建议多吃的：低脂无脂食物、蔬菜。
豆制品需要分情况。水💦茶🍵黑咖啡☕是促进尿酸排泄的好饮品。
