一个人也要好好吃饭 | 豆干肉丝炒黄豆芽 在忙碌的生活里，一个人的时光也不该被潦草对待。就像这道豆干肉丝炒黄豆芽，看似平凡，却藏着温暖与满足，时刻提醒我们：一个人，也要好好吃饭。 一个闲适的傍晚，结束了一天的奔波，我走进厨房，准备用这简单的食材，为自己做一顿美味的晚餐。 先将300克黄豆芽泡进淡盐水中，就像给它们来了一场惬意的沐浴。这10分钟里，我在一旁静静地看着，思绪也慢慢沉淀下来。淘洗几次，轻松去掉豆皮，那些漂浮在水面的豆皮，仿佛是生活中的琐碎，被轻轻滤去。接着，烧一锅开水，放入黄豆芽。当看到它们的茎逐渐变得有点透明，就捞出用冷水冲洗，沥干水分。这一热一冷的交替，就像是生活里的起伏，让黄豆芽变得更加脆嫩有韧性。 处理完黄豆芽，把目光转向里脊肉。洗净后切成均匀的肉丝，加入生抽、淀粉搅拌，再添点食用油顺时针搅拌。每一个动作都充满了期待，仿佛在为即将到来的美味埋下伏笔。锅中倒油，油热后倒入肉丝煸炒。看着肉丝渐渐变色，再放入蒜子和辣椒，瞬间，厨房里弥漫着诱人的香气，这香气也驱散了一天的疲惫。 把豆干淘洗后切成片，倒入锅中与肉丝一起翻炒几下。最后，放入沥干水分的黄豆芽，开大火爆炒。如果觉得有点干，就加点开水，继续翻炒。这简单的食材在锅里不断翻滚，碰撞出奇妙的味道。当黄豆芽熟透，加入适量盐调味，撒上一把葱花，再爆炒几下，这道豆干肉丝炒黄豆芽就大功告成了。 盛一盘色香味俱全的菜，坐在餐桌前，打开喜欢的音乐，细嚼慢咽。每一口，都能品尝到黄豆芽的脆爽、豆干的醇厚、肉丝的鲜嫩。一个人的晚餐，因为这道菜变得格外温馨。在这小小的一方天地里，享受着美食带来的治愈，感受着生活的美好。哪怕只有一个人，也不能辜负这美好的时光和美味的食物 ，毕竟，好好吃饭，是对自己最基本的爱与关怀。
