抗性淀粉
初曼记笔记
2025-04-12 15:15:07
抗性淀粉指健康人小肠内无法消化吸收的淀粉，可直接进入结肠被肠道菌群发酵。该术语最早由英国科学家Englyst提出，后经国际组织（如FAO/WHO）认可。
抗性淀粉
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