控糖人必看！28种蔬菜黑名单，糖友小心踩雷
华姐聊聊控糖
2025-04-09 15:10:14
🥗经常看到许多控糖家人说:“明明吃的是新鲜蔬菜，但血糖还高❗️究竟问题出在哪？”真的太❤️疼了！
⚠️ 今天一定要跟糖友们说说那些看似健康、实则升糖超快的蔬菜！赶紧收藏避雷，别让日常控糖的努力白搭！
.
⚠️ 这些蔬菜千万不要多吃！
1️⃣ 高淀粉类蔬菜（主食替代品！）
❌ 土豆、芋头、红薯、莲藕、山yao、菱角、凉薯等：淀粉含量较高，堪比米饭！建议作为主食来吃，做蔬菜吃100g要减25g主食量。
❌ 玉米、老南瓜：GI值高，建议选嫩南瓜、玉米选甜玉米，做主食吃每次＜100g。
.
2️⃣ 高糖类蔬菜（甜蜜陷阱！）
❌ 甜菜、马蹄、胡萝卜（熟食）：糖分含量高，生吃或少量食用且搭配蔬菜和蛋白质。
❌ 豌豆、荷兰豆、扁豆、毛豆、蚕豆：淀粉+糖分双高，不要过量，容易升糖！
.
3️⃣ 高脂肪、腌制类蔬菜（隐形风险！）
❌腐竹、 茄子（吸油王！）、香椿、榨菜、酸菜、雪里蕻：茄子烹饪吸油多，香椿、酸菜等腌制高盐，易↑血压血脂。
.
4️⃣ 其他需注意蔬菜
❌ 洋葱：刺ji性较强，易影响血糖波动，少量凉拌或搭配蔬菜快炒。
❌ 西红柿：番茄酱等含糖量高，建议生吃，每天1个。
.
📌 糖友的“🆘星蔬菜”👇
✅ 绿叶菜：白菜、菠菜、生菜、芹菜、娃娃菜、油菜、空心菜、西兰花（低GI+高纤维）
✅ 蘑菇类菌藻类：木耳、香菇、金针菇、海带、紫菜……
✅ 瓜茄类：黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、西葫芦（清炒或凉拌蕞佳）
.
💡 控糖小技巧
✅ 烹饪方式非常重要！少油少盐，蒸煮>煎炒>油煎＞油炸
✅ 搭配绿叶蔬菜和蛋白质一起吃，延缓血糖上升速度
✅ 食用新食物时监测血糖，以便及时调整饮食方案
.
⚠️⚠️⚠️注意了❗️❗️
以上蔬菜不是完全不能吃，而是要注意量和烹饪方式！控糖饮食计划需要根据自身情况制定，控糖食谱需要科学合理搭配，千万别让错误饮食拉高血糖水平！
.
👉 你踩过哪些蔬菜坑？咱们一起分享控糖经验吧～
0
阅读：92
