罗永浩只是在网上吐槽了一下，没想到国内那些做餐饮行业的人争先恐后跳出来“自证”。

先是西贝让客户和媒体参观后厨，结果被发现很多都是预制，2年保质期的西兰花，鸡汤里面没有鸡等等。之后又有信良记的董事长李剑出来发声：“餐饮不可能回到鸡现宰，猪现杀的年代”。

短短一句话，瞬间又将预制菜推上了风口浪尖。其实大部分理智的人都知道李剑说的是实话，现在是一个节奏很快的时代，凡事都讲究效率，一道菜从顾客下单再到端上餐桌，在时间上的控制尤为重要，确实不可能顾客现点现杀。对于这一点，李剑也很有信心，甚至向全国的餐饮行业从业者悬赏20万元，只要能证明自己没有用到任何冷冻原料和添加剂的餐馆，就给20万元。截止到目前，还没人拿到这20万。回顾罗永浩和西贝的闹剧，其实双方的主要矛盾并不是预制菜的问题，而是诚信问题和价格问题。

餐饮行业不是不可以用预制菜，而是要标注清楚，例如老乡鸡就会说哪些菜是预制的，哪些菜是现做的，还表明自家餐厅的现场菜比例高达70.6%。

再回头看西贝的菜单，一个只需在餐厅加热的预制馒头卖21元，这真的离谱，一不是现做，二没有加珍贵食材进去。

之前很多客户不知道，或者没去想馒头是不是预制，所以标价21元就有人买，现在网友都知道这馒头是半成品，肯定就卖不了21元。

所以说，预制菜就打上预制的标签，而不是拿预制菜卖出天价。你们觉得呢？