横滨|人生炸猪排🐷，秒杀各路名店的嫩猪！

「请各位客人预定的时候直接点餐，部分猪排和牛排需要提前1小时以上准备」，在经过上次东京Aldebaran🍔打脸之后，开始对贴着此类告示的商家生出一种无端的“不明觉厉”敬畏心。 “120グラム ロース+定食セット 90グラム TOKYO X ヒレ+定食セット” 将店内两种推荐全部安排上，在店里点好一杯（居然用葡萄酒杯上的）清酒🍶，排排坐等吃饭。 ⦿⦿⦿ yoda使用精选猪肉🐷（都可以在ig上看到图片），在店头中熟成14天左右开炸。甚至将油炸的温度、时间、克数和指标都一板一眼地写在了炸锅上方和冰箱门头。厨房擦得发亮，少见油炸后厨呈现如此清爽的、无菌病房一样的银色光泽……好一个可可爱爱的理工男老板👨🏻‍🍳。 哇，好软好嫩好蓬松好好吃啊！ 嗷呜一大口炸猪西冷（striploin/ロース）给了我十足的震撼，比东京大阪什么排名前几的炸猪排也好吃太多了。完全不用猪排汁去腻的奶香和轻薄松脆的外壳，搭上一小口煮出满室香气的米饭🍚，和腌菜，沉浸在吃猪排的沉默中双双幸福地叹了口气🤯 菲力更多汁、更细嫩低脂，西冷更饱满、油脂更充沛。吃炸物总感觉第一口是黄金，最后一口变狗屎，而Yoda的炸猪排完全就是一颗钻石💎，从头高昂至尾声。吃猪排急到都没来得及将渍菜吃完，便慢慢合着味噌汤、清酒和甜甜的大头菜丝一起清光了整盘。 吃起肉来，配菜没顾上吃，酒还剩了大半杯🥹 ⦿⦿⦿ 对了，隔壁还有一家不错的咖啡店「MOMOTACHI」，吃饱了来喝一杯。 喝了几款后欣然买了只要1800日元200g的burgundy blend，如横滨海风般轻快的酸度与花香🎐 ⦿⦿⦿ 揚雫（食べログ 3.71） 💰 人均：JPY ～3000 🎐预定：045-306-9268/ig 📍地址：神奈川県横浜市中区山下町25-16 ニューポートビル 101