横滨|日本最老烧鸟名店，今年最佳烤鸡心❤️

从昭和时代开始经营的烧鸟老铺「里葉亭」，从开业至今一卖着同样的套餐🐔。大将从祖父手中接过烤炉，而其弟子又在横滨发展出多家烧鸟百名店：极难抢位的高分店『1000』、同为百名店的『焼鳥 美鶏』等等。 在横滨这样一个无论什么名店都很难满席的、完全不卷订位的城市，里葉亭的一日两场居然坐得挤挤擦擦、满满当当。 果然是“百年老套餐”，这家曾经名声大燥的日本前三名居然在第三道就端上了脆脆的炸鸡翅，皮脆如薯片、肉嫩滴出水。还吃到了本年度最满意的烤鸡心，一切为二藕断丝连、烤出鸡心状态最佳的柔韧入味。与厚如新鲜墨鱼天妇罗一样蓬松的烤鸡皮一前一后、令人咂舌。 ⦿⦿⦿ 比起大部分现流行烧鸟名店板前的安静撸串，里葉亭是全然日式居酒屋式的上菜法子。串串和各式下酒菜如流水般道道呈上，堆成可人的肉肉小山。 厚厚的熏鸭胸脯凉丝丝地咬出甜意，一小只香菇淋少许青柠🍋‍🟩肥哉青口，厚厚的烤牛舌撞出满口脂香，再用甜嫩的水茄子刺身巧妙安抚。鸡肉丸子很像北方小孩儿时食堂供应的炸丸子🍢，越嚼越鲜。 ⦿⦿⦿ 十分神奇用盐逼出的烤青椒“汤”和水准绝佳的每一道烧鸟，吃起来就是放班后小店的chill感。 远远看着大将一边十分轻松地把手里的串串摆来摆去，一边和板前的熟客砍大山，完全没有东京名店师傅们眉头紧锁、如临大敌的模样。最后一份蓬松微甜、从昭和时代至今就贵为招牌的『咖喱炒饭』，从二代目时期就在火炉前学艺的四代目榊原伴次氏，用食物向我们讲述了独属于上个世纪的、美味烧鸟的故事。 可恶，为什么不能加单点！我要吃三串烤鸡心两盘鸡翅三份茄子😡😡😡！！（胃：你不可以🙅🏻‍♀️） ⦿⦿⦿ 里葉亭（食べログ 4.04 💯） 昭和30代的烧鸟老铺，曾经的日本Top3 💰 人均：JPY 15,000 👘 预定：045-251-7676 📍地址：神奈川県横浜市中区福富町仲通3-2