《四方馆》科普贴之“酥山”
球场斗士
2024-08-27 10:15:56
剧名：《四方馆》
《四方馆》第8集中，阿术请四方馆的朋友吃酥山，每人一盏，何为酥山呢？
.
“酥山”相当于我们今天吃的冰淇淋，早在1000多年前的唐朝，人们就已经享受到了类似冰淇淋的冷饮了，这很超前。
.
所谓“酥”，与当今的奶油、黄油大致接近，是一种乳制品，是从北方游牧民族传入中原的。在当时，“酥”被认为不仅滋味美妙，而且营养价值极高。
有作品曾介绍“酥山”的大致做法：先将“酥”加热到近乎融化、非常柔软的状态，然后向盘子一类的器皿上滴淋，淋出山峦的造型，最后放到冰窖里冷冻。
.
据资料记载，由奶油制成的“酥山”在唐、宋、元时期特别流行，除了白色的“酥山”，后来还出现了“贵妃红”或“眉黛青”染出来的红色或绿色的“酥山”。
0
阅读：6
daisy珊瑚海
古代冰淇淋get√！酥山造型超有创意，唐人们的冷饮艺术简直了，想穿越去尝鲜！
温暖如阳
古人的冰淇淋get！酥山造型超有意境，唐风冷饮美翻了，想穿越试试~古人智慧真是赞
镜中花
唐朝人吃冰淇淋，酥山好精致啊！加热滴淋成山，冷冻后成了美味艺术品，古代人的生活真是有情调~
馥芮白桃
《四方馆》里的酥山，简直是穿越千年的冰激凌啊！唐朝人的小确幸，美了舌尖，惊艳了时光。