看水浒传久了，就会产生一个邪念：也想吃酒！98年有观众大骂丁海峰“武松不但喝了18碗酒，还吃了2斤牛肉，根本就是不科学，全都是骗人的。” 《水浒传》第三回写到鲁达等三人“先打 四角酒”,后来又“吃了两角酒”。什么是“角”呢?朱骏声《说文通训定声》云:“疑古酒器之始以角为之,故觚、解、筋、觥等字多从角。”可知角原是盛酒器,后来即作为量酒器一杓的量。 酒客饮酒时，要佐以下酒之物，这叫做“按酒”。《说文》云：“按，下也。”由此可知，“按酒”即下酒，也就是今天所说的下酒菜。“按酒”包括“菜蔬”、“果品”等类别。 在各大酒楼，有一些人趁酒客饮酒时，以提供服务、唱曲助兴、零食等手段来讨好酒客，以求得到一些赏钱。街坊间有的妇女，腰系青花布手巾，绾着高髻，为酒客换汤、斟酒，称之为“焌糟”。 也有的为酒客买东西、唤妓女、取送钱物，称之为“闲汉”。又有的向前换汤、斟酒、歌唱，或献果子、香药之类，客散得钱，称之为“厮波”。 还有一些下等妓女，不呼自来筵前歌唱，以讨取钱物的，称之为“札客”，也叫做“打酒座”。 此外，在城乡村镇，还分布着大量的小酒店。这类小酒店大都悬挂一个酒帘作为标志，以招徕酒客。酒帘，又称酒旗、望子，以青白布数幅做成。比较简陋的则以一把草帚儿来充当酒旗，叫做草稕、草刷儿。 这类小酒店沽的是村酒浊醪，卖的是大众汤菜，其服务对象也大都是下层百姓。往往是喝两三碗酒，填饱肚子就走。 《水浒传》第十回写林冲背了葫芦，冒着风雪，来到市井，见篱笆中挑出一个草帚儿在露天里。 林冲径到店里，“店家切一盘熟牛肉，烫了一壶热酒，请林冲吃。又自买了些牛肉，又吃了数杯”。通过这些描写，我们可以约略窥见村野集镇上此类小酒馆的风俗。 至于武松的十八碗酒。古代的酒多为纯粮食酿造，酒精度数极低，与我们今天所饮用的白酒相比，几乎可以说是无酒精。因此，武松所谓的十八碗酒，其实相当于现代的几斤米酒。这样一来，武松一口气喝了十八碗酒也就不再那么神奇了。 （欢迎关注周周）
回家过年
本人七零后，在十二岁左右的时候，打工，怕不发工钱。一天吃饭，一斤四个的，十八个。不算大锅菜一顿一碗，当然油肉不多。
黑化回挥花会花灰 回复 07-01 16:54
体力活、食物没有太多脂肪和蛋白质。就必须吃很多
第一枚硬币 回复 07-09 13:17
井底之蛙
贵州单身男人
我大伯七几年的时候能挑五六百的东西，那时候没东西吃，不知道从那里偷了一块七斤多的板油，一边练油一边边，硬生生的吃光，平时吃饭两斤重的糍粑都能一餐吃完
木华黎 回复 笑熬浆糊 07-02 07:15
那个时候的人真有这么厉害，而且还不少，特别是山区的
笑熬浆糊 回复 07-02 05:35
能挑五六百的东西？
林枫
古代的酒其实就是现代农村做给坐月子的妇女吃的酒糟（甜酒）里的酒水！虽然酒精度低，但别小看它酒劲也很足的
不啦不啦猫猫咪 回复 07-27 08:01
红糖醪糟蛋嘛，四川孕妇生了之后都吃这个
鞍山炯哥 回复 07-04 10:24
小说里也写了，因为后劲足，上山就睡着了，不知睡了多久，后来也是借着酒劲才打死的老虎。估计打完老虎，武松也是虚脱的状态，腿肚子都转筋了。要是没有酒劲，俩武松也交代了。
战术大师
宋朝私人杀牛还犯法呢，哪里来的那么多牛肉卖？
蝈蝈 回复 06-22 10:16
私杀牛犯法和吃牛肉没有任何逻辑关系，你只要知道牛最终结局不是土葬或火葬，而是人吃掉就行
一颗尘埃 回复 06-20 17:55
之所以动不动就要吃牛肉，是为了提醒大家他们是反贼的身份，毕竟好人谁吃牛肉啊
用户17xxx32
什么是少见多怪？这些人给了现实的诠释。
千山红叶飞
去小说里找骗人情节，就不用找了，你读头一个字开始，已经进入骗局了！
琉璃药师
书里写的是北宋 写书的时间是明代很多说法风俗习惯度量衡都可能是明代的 不要去和古人较真
用户10xxx61 回复 08-01 19:42
不好说，我们县是北宋年间从山东屯兵移民过来的，有些土话习俗用词与水浒里描写一致，比如把水果都说成果子，喝酒说成筛酒。
乐天张zz 回复 07-24 20:46
小说毕竟不是史书，太较真就输了？
镜；哥哥，
古代的酒酒精度数在10度左右和现在啤酒差不多
秋雨绵绵 回复 07-08 11:01
啤酒那叫麦芽汁浓度，一般啤酒的酒精度在3.5度左右。
流云芜草 回复 06-29 08:55
10度的啤酒都发苦了，市面上极少，大部分度数在2-4度，啤酒上标的度数比较大的字是麦芽糖浓度，并不是酒精度，酒精度你得看配料表里面的小字
用户10xxx73
有些人是真能吃喝，像武松那样的壮汉，又是练家子，喝十八碗酒能理解。不然那么大的力气哪里来的？有人不信也正常，因为这种人毕竟太少。这世上有几个人能堪比武松？
暗影中的叹息 回复 07-04 10:25
以前是有个新闻说偷水泥板的，大概600斤以上，背着走的
一天 回复 07-01 22:44
我们这以前有偷楼板的，就是盖房当房顶那种楼板，一个人用绳子挂上就能偷走
SKY
18加2这个量，现代人喝着啤酒撸着串很容易就能达到。
SKY 回复 朝南的窗 07-02 17:06
问题是谁也不能确切知道不过岗是多少度的。
朝南的窗 回复 07-02 13:50
啤酒3度，老米酒可是13度。白酒流量两斤的人，未见喝得了三大碗老米酒，多少人不服最后被打脸
迷雾森林
我记得小时候家里有种“小黑碗”，直径大约10cm，高度大约4cm，它就不是盛饭用的，就是酒具，喝酒时就用它，倒的溢出来充其量也就是一两，要是酒量大的喝它个十八碗没问题吧？[大笑]
漠然 回复 09-09 02:54
研究这个有意义吗？小说本来就有夸张的成分
老司机 回复 09-02 13:53
谁知道明朝人写宋朝事说的是不是这种碗[笑着哭]你说这种碗我见过，20碗都装不满1.5升的桶。换成可乐说不定能喝顶住，毕竟气大[笑着哭]。
环衬
如果十八碗都不多，那描写武松的豪饮就没什么意义了！如同高考考700多分都不算高，那清华北大也确实就那么回事！！
呵呵 回复 07-29 12:07
十八碗米酒也不少了，现代也没几个能做到喝完不醉的。
候鸟
见过三个人喝12瓶二锅头的，而我只能喝18瓶啤酒
猛虎嗅薇 回复 07-31 14:56
就算只是二两一瓶的红星二锅头三个人和十二瓶酒量已经很好了。
候鸟 回复 猛虎嗅薇 07-31 16:13
我喝一瓶二锅头都难受
用户17xxx21
国人就是这样，看着电视剧去较真。
葱行天下
喝酒的碗都比较浅，有个一二两，十八碗的量虽然很多，就是现在的酒也不是没人喝不到，不过五六十度确实更少了
我爱吃榴莲
武松喝了十八碗酒纯粹就是小说的夸张手法，没必要费劲心思去证明十八碗酒没什么了不起，毕竟如果真没什么了不起，那人人都可以喝十八碗，店小二也不会那么吃惊，也不会有什么三碗不过冈的说法了。
保利
这个观众就是弱智，古代的酒精度根本就不高，很淡的，其实就是水酒，再说以武松的快头，2斤牛肉多吗？
Joker
白酒一斤的量，喝十几度的米酒。两斤多醉了
且听风吟 回复 06-28 16:53
一斤就一斤，管它多少两，又没讲两的事
用户43xxx99 回复 06-29 08:03
东北朝鲜族特产米酒，很好喝。
韩铁泉
那个是小说，那个时代你公开卖牛肉？试试就逝世了。那个描述更多的是表达作者向往的大碗喝酒大口吃肉的感觉吧
云雨轩 回复 07-23 10:47
就是猪肉，
仲达 回复 07-24 18:54
孙二娘也卖牛肉，精壮的当黄牛肉，胖的当水牛肉。这里还怕杀耕牛犯法！
方向
让那些身虚体弱的养生专家们去理解一顿饭两斤牛肉，十八碗酒确实有难度，他们日常能喝下两碗稀饭就已经可以发朋友圈了，还可以推出三篇养生心得
闲鹤
我不信，请解释＂三碗不过岗＂，别人最多喝三碗就醉了，为什么非要说人家的酒度数低呢？
闲鹤 回复 07-23 11:02
你把瓶等同于碗？你是想说古人都不会喝酒，喝不过三碗啤酒就醉倒了？
呵呵 回复 07-29 12:12
我们江浙农村的土造米酒，一般人确实也就是三碗的量。别看喝的时候甜甜的好像饮料，也别看你白酒酒量能有个半斤八两，这种米酒喝完很快就头晕睡觉了。不是那种坐月子喝的甜醪糟，比那酒味重很多。
谨慎
武松喝哈尔滨啤酒，赞道：这酒好生有骚气
你若撒野 老子我把酒奉陪
也不知道，以那个年代的‘酒’，饮了能显什么豪气……三五盏下去连猫都放不倒。
暗影中的叹息 回复 07-04 10:56
你别在东北喝，那里冷，酒劲都给抖没了，往南边走，热的地方再喝酒你就知道能不能醉了
你若撒野 老子我把酒奉陪 回复 暗影中的叹息 07-04 11:26
我酒精过敏，喝啥都不行，哈哈哈
chaboshi
那些怀疑一人能吃18碗酒，2斤牛肉的，知不知道那时候的度量衡是要打七折的，浊米酒酒精度还不如现在的啤酒
当里个当
一部小说而已，较什么劲，傻了吧唧的
Hey
武松是宋朝的，但施作家不是，写的酒是透瓶香三碗倒也不是宋朝的，这可不能拿放大镜去鸡蛋里挑骨头
枕上游 回复 07-06 21:17
宋朝与明朝之间没有多少年相隔。
flyman 回复 枕上游 07-09 12:49
但现在问你清朝的事儿，一般人也答不上来。不要小看时间，何况现代的信息比明朝发达多少倍
klrs
没有酒精度，又为何三碗不过岗？
用户66xxx86 回复 klrs 07-19 10:13
求你了，上个学吧，别丢人现眼了。标题党又不是现代才有的
klrs 回复 07-01 22:33
你的意思是说，店家打个三碗不过岗的幌子，就是为了告诉大家，他们三碗酒只有20mg酒精？
地球村村长
古代的酒度数不高，喝18碗最大的问题不是走路飘不飘的问题，而是膀胱扛不扛得住的问题[哭笑不得]
用户15xxx12 回复 地球村村长 07-08 23:39
既然上厕所了就不存在膀胱问题了啊。只存在喝18碗能不能上山打老虎的问题了
地球村村长 回复 07-08 21:34
是啊，所以不就是膀胱扛不住才上厕所的吗？[开怀大笑]
25558
跟小说讲科学[哭着笑]宋江还遇见九天玄女了
IAMUFaRE
这些真不算多，三十多年了，邻居家古老师，身高185，体重260多斤，一大碗面条，用筷子一搅，一口一碗，是那种一个能顶面馆那种碗两个的大海碗。人家吃个五六碗，顶多说一句半饱。
用户66xxx86 回复 07-19 10:17
撑不死你，一个个吹牛逼，连脑子都吹没了
用户66xxx86 回复 07-19 10:17
格局小了，我吃面条，一口能吃一个宇宙那么大的碗[抠鼻]
用户10xxx40
有很多篇副都在讨论水浒中喝的什么酒、凡看过水浒的都知道，鲁智深在五台山下一村头小酒肆喝的是:破瓮榨得黄酒，柴门挑出布青帘。还整天议论什么酒，这一段读过么？
用户10xxx04
以前我爷爷喝白酒用瓷盆，我爸年轻时候一顿可以吃一锅饺子。我以前一顿可以吃30个包子，现在只能吃两个就饱了。
我就是我
本身武松就不是常人
黎明到来
作者只是用夸张的修辞手法来描述他喝了点酒吃了牛肉！[doge]
岭南
一群小白，先了解一下啥时候有的白酒，在评论
抑郁的呜呜
一本小说而已！人已经可以赤手空拳打死猛虎了，还有啥不可能的呢？喝 18 碗酒，2 斤牛肉，就是为打虎作铺垫！说明武松本就是异于常人，才能打死老虎[哭笑不得]网络小说鼻祖，看看开心就好，何必当真呢？
用户66xxx86 回复 07-19 10:12
确实，小说而已，很多人当真。你楼上还有个意淫，古代没有标题党的
用户10xxx58 回复 07-10 08:26
建国初有个妇女打死豹子倒是事实
龙。。。。。
能喝几斤米酒酒量也不得了了。喝完小风一透，还能正常走的都算是厉害了。
燕子安贝
水浒第一回就是天师禳灾和误走妖魔，在这说什么呢
nicolas
呵呵呵，那时候还没有蒸馏酒，都是类似于米酒这些，来个十八碗二锅头试试
用户66xxx86 回复 BXnby 07-19 10:16
像这种制作工艺越复杂的，越算是好酒了吧？一个普通小酒铺能有这种酒吗？？？
BXnby 回复 07-08 10:30
先了解下蒸馏酒，东汉有不少出土青铜文物可以用作蒸馏制酒，最高二三十度，但是缺少文献，唐代有文献但是没有文物支撑，但是宋代有文物有文献，虽说度数比现在低一点十几度二十度的，但不能说没有，你可以试试这个度数的酒你喝完18碗啥感觉，对了北宋一碗大概是四两，还有武松醉打蒋门神喝了三四十碗酒，才七分醉
NJD
酒精度数再低大多数人还3碗就倒[哭笑不得]
海之风
一群神经病，怎么不研究为什么石头能蹦出猴子来，为什么不研究猴子定住了七仙女为什么就只偷几个桃
云雨轩 回复 07-23 10:54
干别的能让你看吗[捂脸哭]
尔来四万八千岁世上谁人不识君
能喝大瓶一箱啤酒的人都很多，更别提身体数值在人类金字塔顶端的那些人，真的18碗不奇怪。以前的酒也就二十度以内
鼓声若响
武松习武的山东大汉！
tb97169178
五毛一个的馒头。我吃过6个，见过吃15个，听说有吃20个的
用户66xxx86 回复 07-19 10:18
这个没问题的。我以前在工地干，又累又饿的时候，一顿吃八九个。
du
能背走500-600斤的人太多了，去问问搬钢琴的人就知道了，一台钢琴250-280公斤，很多搬家公司的人，一个人背着可以上下楼，真真是厉害👍
龙行天下
你们都钻到牛角尖里了。不需要争论酒的浓度、一碗到底多少，只要看店家告示三碗不过岗就行，也就是说建议一般人喝三碗即止，比较起来，十八碗绝对是了不起的酒量。
南田古道
北宋中期的一斤约等于现在的640克，武松吃两斤牛肉约为1300克，现代人很多都能做到，至于喝多少碗酒，首先你不确定他的碗有多大，也不知道度数是多少，这个没法评判的
小知大知
没有原石
村长
五六度的醪糟米酒，度数虽低，普通人也就三碗不过岗，应该3碗就喝晕了，武松连喝18碗，这个酒量也称得上是海量了。
北山
少不看水浒，老不看三国
荣亚松
小时候妈妈让我去买馒头，走到家被我干完了，没办法，又跑了一趟
神神神
米酒而已还是兑了水的，为啥兑水，因为民间喝的起兑了水的
兔子四糸乃
武松喝的应该是米酒，按宋朝时期米酒的酒精度换算成现在的白酒大概是七八两的量，武松喝完还能大摇大摆一个人走道，放在现在也是不错的酒量了
Free
武松不怕尿频呀
sunye
那时候的酒还没有蒸馏技术，就是酒糟米酒，自然发酵理论上最高度数不会超过18度，实际买的酒度数更低。
退休后闲逛
武松喝的，一定是蒸馏酒，这才有＂三碗不过岗＂的说法。三碗米酒，能喝下不倒的多的是。
qzuser
宋朝那时候喝酒多是现在卖的那种建盏吧，应该盛不了多少酒吧[哈哈笑]
用户40xxx26
本来就是古代酒度数低七八度左右
大贺
那个年代人，壮年的体质本身也不错吧～～
碧落
这是小说不是走近科学
联盟
天罡星下凡
陪她终老。
买苏27在酒桌上的事
心怀朝阳
你来搞笑的吧，几斤米酒？你喝得了？我们这的米酒你要能喝一斤你就牛逼克拉斯了，还几斤
用户14xxx01
那时牛肉可不是常物
用户11xxx68
那三碗不过岗是说的酒烈呢还是喝酒的人菜呢
烨思情
古代随处可见的牛肉，你确定我们是在同一时空吗？
等风来
我很少喝酒，啤酒也能喝2瓶，如果古代酒度数很低的话就不会有三碗不过岗这个招牌了！
我爱酒
你和小说较的什么劲？
非洲二哥
那时没什么事情干，又不用上班加班，没有酒驾，没有车贷房贷，没精神压力，喝18碗很正常。
用户10xxx36
无酒精？现在的水啤，3-5度，你喝18瓶试试。
用户10xxx36 回复 云雨轩 07-23 19:34
你不是就见过这一个吗，多了去了的在哪儿啊。
云雨轩 回复 07-23 10:53
能喝18瓶的人多了去了，我见过一个人喝24瓶一筐的，喝完骑摩托车回家，我后面跟着送回家，怕他路上出事
尚能饭否
两斤牛肉也就成年男人拳头那么大的三四块。十八碗酒按量算差不多十瓶啤酒。
鼓声若响
武松习武的山东大汉！
用户17xxx14
此作者文笔智[点赞]细节刻画细腻拜读增加知识
臭都福
那时候的酒是酒，现在的酒是精，喝多了会中毒的
锱铢不究
现代人啤酒都能踩箱喝
我的名字有个王
你吃不下去，不代表他吃不下去，他还能打死老虎，你能打过豹子吗？所以不要拿你做比较
那一刻，海阔天空
几斤啤酒不叫个事儿吧
用户17xxx34
两斤牛肉，十瓶啤酒，很多吗
仕人
本就是小说，胡说八道的。古代酒店不可能光明正大卖牛肉
Bad Ass
都能打老虎了，还在纠结吃这点东西
青风一无忧
二斤牛肉18瓶啤酒，喝半晌我觉得很多人可以做到。喝完在吹个牛，就是有老虎我也给他干趴下。
胖子
我就想知道丁海峰喝酒关武松啥事
顺风顺水
我说杀人不眨眼，你问我眼睛干不干？[滑稽笑]
妖怪
古时候酒度数不高，比啤酒高一点点，1瓶啤酒两碗，18碗也就9瓶，还两斤牛肉？说吃不下的人多去夜市走走，有的人喝啤酒按箱的，肘子按盆的
行天子
18岁以前，普通饭碗能吃8碗米饭
人间正道是沧桑
看了半天水浒，没看到他们吃饭，全都是“打两角酒，大块肉切几斤”，除了李逵切李鬼烤肉时吃了米饭[捂脸哭]
鼍龙
别跟老牛理论，别跟说书先生抬杠。
可惜我不是牛屎
喝过福建朋友自酿的什么青红酒，喝的时候像果味没有酒味，喝了两大杯，然后十分钟左右就开始上头，晕了一天
江南风
那时候的酒就是村賿，度数很低，再说古代的计量单位与现在不一样！
欻欻欻
武松是个很骄傲的人，就怕被人瞧不起。三碗不过岗，我非要多喝给你看！18碗酒下肚也多了，就是硬撑而已。不然他怎能醉酒打架闹事呢。2斤牛肉对练武的壮汉来说就是小菜一碟
云雨轩 回复 07-23 10:51
普通人也能吃二斤熟牛肉的，不多点，就是老贵了[点赞]
666
就是，肯定是假的，孙悟空的金箍棒居然有一万多金，还能放耳朵里
用户不在线
小说就是故事情节虚构，难道说干了一碗大米饭就打死猛虎
用户14xxx17
主要是吃牛肉过分了，
用户5582866232
店家切了牛肉请林冲吃，林冲却说我不吃牛肉，还掏出枪来把店家扎了一万个透明窟窿。
c1311582
你的意思是普通人喝不了二两米酒是吧
用户10xxx50
有点意思！大家以文会友，畅所欲言言。好！大家不妨去看一都“秋毫w明察”写的新评水浒说，那里更齐全。
松亭听雨
打虎就是假的，一是打不过老虎，二就算打得过老虎，老虎也会跑，一个人绝按不住老虎，除非病虎。
用户13xxx36 回复 07-11 16:42
没看过原著吧，三五百斤的石狮子单手扔起丈高落下后还能接住，然后面不改色心不跳气不喘，这样的人摁住个老虎有问题吗？
云雨轩 回复 07-23 10:50
老虎和人打架会跑吗
浊以静之徐清
烫了一壶热酒，已说明了是黄酒的种类。酒精度数低，因为喝得多所以后劲足。
楚天龙吟
动不动吃几斤牛肉就很扯了！
没有零钱
别按着酒使劲，那老虎咋打死的？茅台？五粮液？剑南春？汾20？泸州老窖？竹叶青？
云雨轩 回复 07-23 10:55
哈尔滨啤酒，青岛啤酒，