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“揭秘洋葱牛肉的制作技巧:让你的家人朋友赞不绝口!”​

亲爱的朋友们,大家好!今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——洋葱牛肉。这道菜不仅色香味俱全,而且营养丰富接下来,我

亲爱的朋友们,大家好!今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——洋葱牛肉。这道菜不仅色香味俱全,而且营养丰富接下来,我将详细地为大家介绍这道菜的制作方法,让我们一起动手吧!

材料准备

首先,我们需要准备以下材料:

• 牛肉 300克

• 洋葱 1个

• 青椒 2个

• 红辣椒 2个

• 大蒜 3瓣

• 生姜 适量

• 淀粉 适量

• 老抽 1勺

• 生抽 1勺

• 辣椒面 1勺

• 食盐 适量

• 食用油 适量

步骤一:牛肉的腌制

1. 将牛肉切成薄片,尽量切得薄一些,这样更容易入味。

2. 在牛肉片中加入切好的姜片和蒜片,这样可以去腥增香。

3. 加入1勺老抽,适量的淀粉,搅拌均匀,让牛肉片充分吸收调料。

4. 腌制10分钟,让牛肉片更加嫩滑。

步骤二:准备配菜

1. 将洋葱切成细丝,这样更容易炒出香味。

2. 青椒和红辣椒切成小段,增加菜肴的色彩和口感。

3. 大蒜切成末,备用。

步骤三:炒制配菜

1. 锅中加入适量的食用油,油热后加入切好的姜丝、蒜末、洋葱丝和青红椒段。

2. 炒至断生,加入适量的食盐调味。

3. 加入1勺辣椒面,增加菜肴的辣味。

4. 加入1勺生抽,翻炒均匀,让配菜更加入味。

步骤四:加入牛肉

1. 将腌制好的牛肉片倒入锅中,与配菜一起翻炒。

2. 大火翻炒1分钟,让牛肉片迅速变色,锁住肉汁。

3. 继续翻炒至牛肉片完全熟透,与配菜充分融合。

步骤五:出锅装盘

1. 炒至牛肉片完全熟透后,即可出锅装盘。

2. 撒上一些葱花或香菜,增加菜肴的香气和色彩。

小贴士

• 牛肉片尽量切得薄一些,这样更容易入味,也更容易炒制。

• 腌制牛肉时,加入适量的淀粉可以让牛肉片更加嫩滑。

• 炒制配菜时,先加入洋葱丝和青红椒段,这样可以更好地炒出香味。

• 加入辣椒面和生抽可以增加菜肴的辣味和鲜味,让菜肴更加美味。

牛肉富含高质量的蛋白质和多种氨基酸,对身体有很好的滋补作用。洋葱含有丰富的维生素C和抗氧化物质,有助于增强免疫力。青椒和红辣椒富含维生素A和维生素C,有助于保护视力和促进新陈代谢。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭食用的家常菜。

亲爱的朋友们,通过以上的步骤,我们就可以制作出一道色香味俱全的洋葱牛肉了。这道菜不仅简单易学,而且营养丰富希望你们喜欢这道菜,也欢迎大家在评论区分享你们的制作心得和改进建议。让我们一起享受美食,享受生活!

谢谢大家的阅读,我们下次再见!