太行山上飘来枣香，渤海湾边送来海鲜味，就连宫廷里传下来的美食秘方，也在河北扎了根。现在流行说 “这么近，那么美，周末到河北”，来这儿玩可别空手走！这十大特产都是河北人的心头好，好吃又有故事，带回去送亲戚朋友准没错。

宫廷遗珍：老祖宗传下来的美味

正定金凤扒鸡：百年老店的招牌硬货

跟德州扒鸡一样有名的金凤扒鸡，从清朝末年就开始卖了。店里挑最嫩的小鸡，足足经过 16 道工序，先炸后卤。鸡肉炖得骨头轻轻一嗦就脱开，连骨头缝里都是卤香味。现在有真空包装的礼盒，走亲访友拎上一盒，特体面！

藁城宫面：皇宫里的细面条

清朝那会儿，藁城宫面可是年年给皇上进贡的好东西。用太行山下的优质小麦粉，靠老师傅手工 “拉、抻、醒” 做出来，面条细得像头发丝，怎么煮都不会烂成坨。现在还有新花样，用黑小麦、猴头菇做的宫面，清水一煮满屋都是麦香味，老人小孩吃着都养人。

赵县雪梨膏：20 斤梨才能熬出 1 斤的润喉宝

赵县的雪花梨可是出了名的好吃，种了两千多年了！乐植堂的雪梨膏最地道，专门挑晒够 160 天的成熟雪花梨，削皮切块慢慢熬，20 斤梨才能熬出 1 斤膏。熬出来的膏透亮透亮的，没加一滴水和糖，嗓子干痒的时候挖一勺冲水喝，立马就舒服了。

山野珍味：大山和田野给的好东西

赞皇金丝大枣：天然维生素小炸弹

赞皇县漫山遍野都是枣园，这儿的金丝大枣可不简单，是全国独一份的 “三倍体” 品种，以前专门给皇上吃的！大枣肉厚核小，掰开还能拉出金丝，晒干后甜得像蜜。这儿的枣花蜜也超棒，蜜蜂采完蜜酿足 15 天，维生素 C 比普通蜂蜜多得多。

平山绵核桃：壳薄肉多的营养坚果

平山在太行山脚下，这儿的核桃长得特别饱满。绵核桃的壳轻轻一捏就碎，果仁又大又香，吃起来一点都不腻。核桃里全是对身体好的营养，直接吃、拌沙拉、打豆浆都合适，真空包装的礼盒装，出差旅游带着也方便。

行唐黑花生：紫皮的营养小零食

行唐的沙土地种出的黑花生，外皮紫得发亮，果仁又大又饱满。跟普通花生比，黑花生里的花青素和硒元素更多，养生效果拉满！直接煮着吃、做成花生酱，或者当追剧小零食，健康又解馋。

市井风味：藏在街角的烟火气

河间驴肉火烧：河北人最爱的街头美食

要说沧州最有名的小吃，非驴肉火烧莫属！选三年以上的黑驴腿肉，用老汤慢慢炖足 8 小时，炖到肉烂入味。把热乎乎的驴肉夹进刚烤好的酥脆火烧里，咬一口 “咔嚓” 直掉渣，再配碗驴杂汤，这就是地道的河北早餐！现在还有真空包装的驴肉，买回家自己夹火烧吃也超香。

缸炉烧饼：越嚼越香的芝麻脆饼

在石家庄、保定的街头，老远就能闻到缸炉烧饼的香味。用大缸倒过来当烤炉，炭火慢慢烤出来的烧饼，外皮撒满芝麻，又酥又脆。空口吃当零食，或者夹上驴肉、鸡蛋，边走边吃超方便！密封包装能放好几天，想吃的时候微波炉叮一下，还是脆脆的。

井陉窦王醋：藏了三年的酸香味道

传说窦建德在井陉屯兵的时候发明了这醋，用太行山的泉水和本地杂粮酿造，得在窖里藏三年以上。醋的颜色红亮红亮的，酸味里带着回甘，炒菜、凉拌菜放点，味道立马不一样！还能用它腌腊八蒜、泡花生，买个陶瓷坛装的，摆家里都好看。

谷言牛套皮：加热就能吃的家宴大菜

石家庄人请客吃饭少不了这道菜！谷言牛套皮选的是牛胸腹部带皮的肉，慢炖到软烂，汤汁浓稠得能挂勺。现在出了礼盒装，里面有牛套皮、酸菜鱼等六道硬菜，回家微波炉转一转就能上桌，招待客人超省事！

选购与保存：让美味带回家

买特产别贪便宜，认准老字号和正规店铺！金凤扒鸡去老店买，宫面找非遗工坊的，品质更靠谱。景区旁边的散装驴肉、烧饼，要看清楚生产日期。买大枣、核桃这些干货，挑饱满的，别买有虫眼、发霉的；雪梨膏、醋这些液体的，检查包装有没有漏。

保存也有讲究：扒鸡、牛套皮这些熟食得放冰箱冷藏，尽快吃完；大枣、核桃密封好，夏天放冰箱防潮；烧饼、火烧用密封袋装好，吃之前微波炉热 10 秒，立马恢复酥脆。礼盒装的看保质期，按需求选大小包装就行。

河北的这些特产，有皇宫里传出来的讲究，也有大山里长出来的实在，还有街头巷尾的烟火气。带一份回家，既是给家人尝尝鲜，也是把河北的热情和好客打包带走！