准备食材：需要五花肉、香干（豆腐干）、青红椒、蒜、小米椒等。

五花肉煸炒出油脂：将五花肉切成小块，放入热锅中煸炒，直至煸炒出油脂。

放蒜、小米椒炒出香味：在锅中加入蒜和小米椒，继续翻炒，炒出香味。

适量米酒增香：加入适量米酒，增香。

放入香干：将香干切成条状，放入锅中。

适量盐调味，一勺蚝油：加入适量的盐和一勺蚝油进行调味。

两勺生抽/半勺老抽：加入两勺生抽和半勺老抽，调色增味。

大火翻炒均匀：用大火将所有食材翻炒均匀。

翻炒3、4下炒出香味：继续翻炒3-4下，确保食材充分融合，炒出香味。

再放蒜叶翻炒1、2下：最后放入蒜叶，快速翻炒1-2下，即可出锅。