姐妹们！谁懂这一口的含金量！五分钟端上桌，酸辣冲脑，脆到“咔嚓”响，像给嘴巴装了个小风扇，配米饭直接“秒光”模式，夏天没胃口？不存在的！

包菜挑“沉甸甸”的，叶片硬挺像“穿了盔甲”，根部发白才新鲜。别买“松毛怪”，炒出来软塌塌。对半切后去梗，梗别扔，腌一晚变身“泡菜小零食”，爽到飞起！

碗里先放1勺蒜末＋1勺小米辣＋1勺白芝麻，淋热油“滋啦”爆香，立刻加2勺香醋＋1勺生抽＋半勺糖＋盐一撮＋香油几滴，搅匀后颜色“金红发亮”，像给包菜准备的“酸辣泳池”！

包菜洗净甩干水，卷成“小圆木”，切成“牙签丝”，越细越入味。别怕刀工差，粗一点也有“咔嚓”感，反正自己吃，香就完了！

丝全进大碗，酱汁“哗啦”倒上去，戴手套抓抓抓，每根都裹满“红亮亮”。静置3分钟，包菜慢慢“缩水”，酸味钻进去，辣味爬上来，表面亮到“反光”！

第一口先空嘴，酸辣直冲喉咙，爽到“眯眼”。第二口配米饭，脆丝和软饭“打架”，越嚼越香，一碗饭瞬间“清仓”。我弟边吸溜边说“辣”，手却诚实地挖第二碗，笑死，根本停不下来！

加料彩蛋① 加一把油炸花生米，脆上加脆，下酒神器！② 淋半勺花椒油，麻辣版“川味蹦迪”，嘴唇跳舞！③ 剩一点隔天夹馒头，变成“中式酸辣汉堡”，早餐封神！

保存小技巧：吃不完装密封盒，冷藏可扛2天，出水也不怕，倒点汤汁拌面条，秒变“酸辣冷面”，新菜旧菜一起宠！

姐妹们冲！今晚就安排！记得多焖米饭！炒完回来打卡——谁把汤汁留到第二天拌粉，我直接颁“省钱小能手”锦旗！一个人也要好好吃饭，毕竟包菜从来不会背叛你！