近期，消费者王先生遭遇的“早产”白桃汁事件引发社会广泛关注，暴露出食品生产流通环节的安全隐患。为保障山西省消费者合法权益，山西省消费者权益保护联合会结合该案例发布专项消费提示，提醒广大消费者提高警惕，规避类似风险。

事件回顾：“当天生产”饮料早于购买10小时，涉事厂家前科累累

公开信息显示，10月1日13时许，北京消费者王先生在购买山东养力多生物科技有限公司生产的白桃汁饮料时，发现产品标注的生产日期为“当天23时17分”，购买时间竟比生产日期早10小时，出现明显“早产”问题。王先生后续再次购买同款产品，生产日期仍标注为“23时17分”。

面对质疑，涉事厂家先是以“工人着急放假、操作失误”为由辩解，后又推诿称“怀疑经销商私自篡改日期”。更值得警惕的是，该厂家并非首次陷入食品安全风波——此前其被委托生产的饮品，曾因菌落总数超标逾千倍、蛋白质含量不达标等问题，被监管部门公开通报，食品安全管理能力存疑。目前，属地监管部门已就“早产”事件启动核查。

消费提示：三方面做好防范，依法维护权益

针对此次事件暴露出的问题，省消保联提醒山西省消费者，购买食品时务必做好以下三点，筑牢安全防线：

仔细核查关键信息，拒绝“异常食品”：购买前务必认真查看食品的生产日期、保质期、生产厂家等信息，重点关注生产日期是否合理、包装是否完好无损。若发现“早产”“过期”“信息模糊”等异常情况，切勿购买，可及时向商家或监管部门反馈。

谨慎选择前科企业产品，降低安全风险：通过政府官网、监管通报等渠道，了解食品生产企业的信用状况和安全记录。对于曾因食品安全问题被处罚、通报的企业，其产品需保持警惕，尽量优先选择口碑良好、合规记录清晰的品牌，从源头降低消费风险。

留存凭证及时维权，避免权益受损：购买食品时务必保留好购物小票、支付记录等凭证。若食用后出现不适，或发现购买的食品存在安全问题，应第一时间停止食用，并向当地消保组织或向市场监管部门投诉举报，依法维护自身合法权益。

省消保联将继续加强食品安全消费教育，及时向山西省消费者传递相关风险提示，助力营造安全、放心的消费环境。

案例来源：央广网