2025年6月23日，四川自贡富顺县华英实验学校因食堂使用疑似变质猪肉引发家长强烈抗议。事件曝光后，当地教体局迅速介入，涉事食材被封存送检，但更深层次的供应链监管问题浮出水面。事件回顾

家长举报，现场曝光

多名学生反映腹痛、呕吐，家长蹲守发现食堂配送的猪肉发臭、发霉，现场视频显示肉块泛绿、有霉斑，散发刺鼻异味。

家长情绪激动，质问配送员：“你们敢让孩子吃这个？”

学校回应：教体局指定配送，曾多次退货

该校一名杨姓老师承认，食材由富顺县教体局统一指定公司配送，此前已多次因质量问题退货。

家长质疑：既然早发现问题，为何不更换供应商？

官方行动：封存送检，启动调查

富顺县教体局联合市场监管局封存涉事猪肉，送自贡检验检测院检测。

6月24日，富顺县成立联合调查组，涵盖纪委监委、公安、农业农村等部门，承诺严查责任链。调查进展与问题曝光

供应链问题：无证经营+冷链缺失

涉事供应商富顺鲲鹏商运公司的肉类来源包括无照经营户赵某，其提供的猪肉宰杀后未冷藏运输，导致变质。

检测结果显示，部分猪肉挥发性盐基氮超标（新鲜度指标不合格），但官方称“未超国标”，引发争议。

监管失职：教体局指定企业屡次违规

该校食材配送由2024年政府招标确定，但涉事企业多次被投诉，却未被取消资格。

类似事件并非首次：2024年云南昆明某校因“臭肉”事件导致校长免职、教育局官员停职。

处罚措施

暂停涉事企业供应资格，立案调查无证经营问题。

华英实验学校、教体局、市监局相关负责人停职检查。社会反响与法律争议

家长愤怒：食品安全底线被突破

“孩子是底线！”家长要求严惩责任人，呼吁提高违法成本。

专家观点：监管体系存漏洞

指定配送模式易滋生腐败，需加强透明招标、家长监督。

法律惩处力度不足，类似事件罚款仅数万至数百万，难以震慑。

舆论呼吁：建立长效监管机制

推行“明厨亮灶”，允许家长参与食堂监督。

对问题企业“一票否决”，禁止再投标学校供应项目。

食品安全不能仅靠“事后严查”

此次事件再次暴露校园食品供应链的监管漏洞，从无证经营到冷链缺失，再到监管失察，每个环节都可能危及学生健康。唯有强化源头管控、提高违法成本、引入社会监督，才能杜绝类似事件重演。

“孩子的健康，不该成为利益的牺牲品。”