准备鱼片

鱼片洗净后加入葱姜、生抽和料酒进行腌制。

2. 腌制鱼片

在鱼片中加入少许黑胡椒粉和一勺淀粉，抓匀后腌制30分钟。

3. 炸鱼片

将腌制好的鱼片下锅炸至金黄色。

4. 炒配料

在锅中加油，热油后炒香蒜片、花椒和干辣椒。

5. 炒鱼片

将炸好的鱼片加入锅中，加入一勺生抽、适量的盐和糖，翻炒均匀。

6. 最后步骤

撒上葱段，继续翻炒均匀即可出锅。

7. 成品展示

最后得到的香辣鱼片色泽金黄，表面有辣椒和蒜片点缀，看起来非常诱人。