一人食吃什么 今日份早午餐分享： 糖醋茄子盖饭 一杯红茶☕️ . ✨食材：两根茄子 葱花 蒜末 ✨做法： 1️⃣首先调了酱汁（一勺生抽 半勺老抽 一勺醋 一勺番茄酱 半勺糖 半勺盐 半勺淀粉 半碗水）搅拌均匀。 2️⃣茄子去皮切成菱形块。（选茄子要选择头上是紫色的，不要绿色的哈） 3️⃣切好的茄子放入两大勺淀粉翻拌均匀，让每一块茄子都沾上淀粉。 4️⃣锅中放入稍微多点的油，茄子比较吸油。把茄子炒软后盛出。 5️⃣锅中再次放油放入蒜末和葱花炒香，倒入酱汁，炒至浓稠后加入茄子，翻炒均匀即可出锅。 . 糖醋茄子真的好好吃，虽然有点油，就当周末放纵一下，别吃太多就行。不过真的越吃越想吃😂